Nấu món cá thu sốt cà chua

Cá thu là tên chung áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu là thuộc họ Cá thu ngừ. Chúng sinh sống cả ở các vùng biển nhiệt đới và biển ôn đới. Từ cá thu mọi người có thể làm được nhiều món ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao, trong đó món cá thu chiên sốt cà chua được nhiều chị em nội trợ tin dùng

1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau thơm, gia vị
- Cà chua: 4 quả vừa
- Bột chiên giòn
- Cá thu phấn: 400g
- Riềng xay: 100g
2. Cách làm
Bước 1:  Cá thu rửa sạch lại bằng nước muối loãng, cắt thành từng miếng vuông.
Bước 2: Riềng xay thêm chút nước, vắt lấy nước riềng rưới đều lên cá, thêm chút nước mắm, hạt tiêu cho ngấm rồi trộn bột chiên giòn với chút nước, nhúng cá vào rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn 2 mặt.
Bước 3: Chien cho cá chín vàng rồi cho ra đĩa tiếp đến cho cà chua vào đảo đều, thêm chút nước, đun sôi khoảng 5 phút cho cà chua mềm
Vậy là mọi người đã có thể thưởng thức món ngon trên, trang trí thêm chút hành hoa để đẹp và bắt mắt hơn!

Read More

Cách làm thạch rau câu sữa chua hạt é đẹp và lạ mắt

Nhắc đến hạt é, chúng ta thường nghĩ ngay đến những món chè thập cẩm phía trên có những hạt đen lấm tấm trông hấp dẫn người ăn. Ngoài ra, hạt é cũng được biến tấu làm thạch rau câu nữa đấy, với công thức làm đơn giản dưới đây, sẽ giúp bạn làm ra 1 mẻ thạch rau câu hạt é sữa chua ngon tuyệt. Món rau câu hạt é sữa chua không chỉ là món ăn vặt ngon và đó cũng là món ăn dành cho sự lựa chọn của những bạn đang muốn giảm cân.

* Nguyên liệu:

+ Sữa chua: 40g

+ Bột rau câu: 6g.

+ Khuôn silicon

+ Hạt é: 50g

+ Đường kính

* Cách làm:

Bước 1: 

Đầu tiên, để có cách làm thạch sữa chua ngon bạn cần ngâm hạt é trước với nước khoảng 5 phút cho đến khi có màn bao bọc và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu còn lại.

Bước 2: 

Tiếp đến, bạn hòa 20g đường, 4g bột thạch rau câu cùng với 40ml nước nóng và hạt é đun trên bếp lửa đến khi sôi đều và dung dịch dần trong suốt thì tắt lửa, đổ vào từng khay đợi cho đông cứng lại nhé!

Bước 3: 

Cuối cùng, bạn nấu sôi 100ml nước, hòa tan vào đó 10g đường, 2g bột rau câu rồi tắt bếp, cho sữa chua vào khuấy đều, đổ chồng vào khuôn đã đông lúc nãy. Vậy là cách làm thạch rau câu sữa chua hạt é đã hoàn thành rồi đấy!

Bước 4: 

Sau khi hoàn thành mang ra thưởng thức lạnh sẽ ngon hơn.

Cách làm thạch rau câu sữa chua hạt é thật đơn giản phải không các bạn? Nhìn thạch với những hạt đen lốm đốm như những hạt thanh long rất đẹp, các bé yêu của chúng ta chắc hẳn sẽ rất thích thú với món thạch rau câu này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch rau câu sữa chua hạt é của chúng tôi nhé!

Read More

Chia sẻ bí quyết cho món ếch nấu chuối đậu cực ngon

Thịt ếch có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe chữa được nhiều bệnh, thịt ếch ngọt thơm kết hợp với các nguyên liệu chuối, đậu, thịt ba chỉ  tạo nên một món ăn hài hòa thơm ngon. Ếch nấu chuối xanh không những có thẩm mỹ mà còn đậm đà trong từng miếng ăn. Dùng với bát cơm nóng thì không thể nào có bữa ăn ngon hơn được nữa. Nấu cỗ thuê tại nhà ở Hà Nội sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món ếch nấu chuối đậu cực ngon, cách làm đơn giản, cùng vào bếp thực hiện món ăn ngon bổ dưỡng này các bạn nhé. 

* Nguyên liệu 

+ Thịt ếch: 500g

+ Nghệ tươi: 1 củ nhỏ 

+ Tía tô, lá lốt: 1 nắm 

+ Chuối xanh: 3 quả

+ Đậu hủ: 3 miếng

+ Mắm

+ Đường

+ Muối

+ Bột ngọt

+ Dầu ăn.

* Cách làm

Bước 1: Ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo rồi ướp nghệ, mắm, muối, đường. Nghệ gọt vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn. Tía tô, lá lốt nhặt, rửa sạch, xắt nhò. Hành tím lột vỏ, rửa, bằm nhỏ. 

- Chuối lột vỏ xanh mỏng, để nguyên phần cùi xắt miếng chéo, ngâm ngay nước muối để không bị thâm, khoảng 15-20 phút. Đậu cắt miếng nhỏ, chiên vàng.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu, khử thơm hành tím, đổ ếch vào đảo. Ếch săn thịt, cho chuối xanh vào xào cùng, nêm tí muối, đường, bột ngọt.

- Vài phút sau, đổ tiếp đậu vào, thêm chút nước. Đun sôi rồi để nhỏ lửa lỉu riu, lâu lâu xóc đều. Khi chuối chín mềm, nêm nếm lại vừa ăn. Cho lá lốt, tía tô vào, đảo nhẹ, tắt bếp.

Chỉ với các thao tác đơn giản như trên chúng ta đã có ngay món ếch nấu chuối đậu cho cả gia đình mình thưởng thức rồi, chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm ếch nấu chuối đậu.

Read More

Cách làm thịt bò hầm củ sen thơm ngon bổ dưỡng

Thịt bò là nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Từ thịt bò có thể chế biến được vô số món ăn khác nhau. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món ăn lạ miệng thịt bò hầm củ sen các bạn cùng theo dõi nhé!

1. Nguyên liệu

+ Củ sen: 400 g

+ Thịt bò: 500 g

+ Cà chua: 2 quả

+ Nấm hương khô: 20 g

+ Cà rốt: 1 củ

+ Nước mắm: 2 thìa cafe

+ Rau mùi

2. Cách làm:

Bước 1: Sơ chế:

- Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng vuông. Củ sen gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi ngâm củ sen vào chậu nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Nấm hương ngâm nở, thái miếng vừa ăn.

Bước 2:

- Cho củ sen vào luộc qua rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo cho củ sen đã luộc vào nồi cùng thịt bò, cà chua cùng với nước mắm cùng 1 bát con nước. Bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa. Khi thịt bò đã gần chín mềm, bạn cho cà rốt và nấm hương vào đun đến khi tất cả đều chín mềm. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi cho rau mùi đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Như vậy món thịt bò hầm củ sen đã hoàn thành rồi. Món ăn với hương vị mềm, thơm ngon của thịt bò cùng với vị bùi bùi, béo béo của củ sen kết hợp với các nguyên liệu khác chắc chắn cả gia đình bạn sẽ yêu thích. Chúc bạn thành công!

Read More

Cách làm nộm rau cần ngon, giòn thơm mát

Bạn đang muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm thú vị, thay vì thưởng thức những món ăn ngấy dầu mỡ. Cách làm nộm rau cần tuyệt ngon dưới đây, là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn đó. Các bạn cùng theo dõi cách làm dưới đây nhé!

* NGUYÊN LIỆU: 
+ 300g rau cần
+ 1 quả ớt đỏ tươi
+ 50g thịt ba chỉ
+ Muối, đường, hạt tiêu
+ 50g bánh đa đỏ
+ 1 củ tỏi
+ 1 quả chanh
* CÁCH LÀM:
– Rau cần nhặt sạch, rửa kĩ rồi cắt thành đoạn dài 5-7 cm. Ớt rửa sạch thái đoạn dài 1cm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, cho rau cần vào chần qua, vớt rau cho vào bát nước đun sôi để nguội. Sau đó cho rau lên mặt rổ để ráo nước.
– Cho rau cần vào bát to, cho ớt cay thái sẵn, tỏi băm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa nước cốt chanh vào trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm.
– Thịt ba chỉ thái quân cờ, ướp muối tiêu, rán cho chín vàng.
– Bánh đa đỏ rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ khoảng 5cm. Bắc chảo lên bếp, chiên bánh đa đỏ ngập dầu cho vàng giòn.
– Cho bánh đa và thịt đã rán vào bát rau cần trộn đều, rồi xếp ra đĩa thưởng thức.

– Chú ý: Bánh đa ngấm nước nhanh nên khi nào ăn bạn mới trộn cùng nộm, tránh cho bánh đa bị mềm.
Cách làm nộm rau cần đơn giản và tuyệt ngon. Chỉ với 15-20 phút thực hiện các bạn đã có món nộm cực ngon để thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công với món nộm giòn ngon, thanh mát này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món nộm rau cần!

Read More

Cách làm món nhậu ngon - nem chạo

Nem chạo là món ăn quen thuộc, đặc biệt là đối với cánh mày râu ngồi nhâm nhi cùng ly rượu. Cách làm nem chạo cực đơn giản, với những nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền cùng các bước thực hiện đơn giản. Do đó, các bạn nên học món ăn này để thỉnh thoảng thực hiện chiêu đãi ông xã thưởng thức nhé.

* NGUYÊN LIỆU:

- Thính: 60g

- Lá dong/lá chuối

- Bì lợn: 500g

- Thịt lợn: 400g

- Mỡ phần: 200g

- Chanh, ớt, riềng, tỏi, lá chanh, rau thơm, rau mùi tàu

- Rượu, dấm, đường, hạt tiêu, nước mắm, muối, mì chính

- Húng bạc hà, rau răm, đinh lăng, lá ổi, khế chua, chuối chát, lá cách, húng quế, lá sung non.

* CÁCH LÀM:

Bước 1: Đầu tiên, bì lợn dùng dao cạo thật sạch lông, rửa với nước muối, rồi dội lại với nước sạch để riêng ra đĩa. Thịt lợn, mỡ phần rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo làm món nem chạo, rau mùi tàu và rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Các loại lá ăn kèm bóp rửa sạch vớt ra xóc để ráo nước.

Đặt nồi nước lên bếp, cho bì lợn và mỡ phần vào luộc chín, sau đó vớt ra. Bì lợn và mỡ phần thái lát dài nhỏ để riêng. Mỡ phần cho vào bát, thêm muối, đường và rượu vào ướp để mỡ thêm giòn và trong.

Bước 3: Sau đó, riềng gọt vỏ, tỏi bóc vỏ cho chung vào cối giã nhuyễn. Cho thịt lợn vào bát, thêm nước mắm, mì chính, giềng và tỏi vào ướp cho đến khi thịt thấm gia vị.

Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món nem chạo ngon, đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, sau đó cho thịt vào rán, giở đều các mặt cho đến khi thịt chín vàng, dùng dao khía thử bên trong xem thịt đã chín hay chưa, gắp thịt ra đĩa, để nguội rồi thái lát dài nhỏ.

Bước 4: Cuối cùng cho nem ra đĩa, bày rau mùi tàu và rau thơm lên trên khi thưởng thức cuốn nem chạo vào các loại lá và ăn kèm với nước tương ớt cực ngon nhé.

Chúc bạn ngon miệng với món nem chạo nhé!

Read More

Cách làm món thịt heo quay kho củ hũ dừa ngon ngất ngây

Món thịt heo quay kho củ hũ dừa là món ăn ngon mang hương vị trong mỗi dịp lễ tết cổ truyền của dân tộc ta. Với hương vị ngọt ngào của thịt cũng như sự thơm ngon của nước dừa và các gia vị khác, béo ngậy và mát lành mà cả nhà có thể thưởng thức trong bữa chính. 

NGUYÊN LIỆU

+ Thịt heo quay : 600g

+ Nước dừa tươi : 1 chén

+ Ớt sừng : 2 trái

+ Củ hũ dừa : 300g

+ Ớt hiểm : 2 trái

+ Bột ngọt  

+ Nước tương 

+ Hành tím băm Hành lá

+ Muối, tiêu, đường, nước mắm, màu điều

1. Sơ chế:

– Cắt thịt quay và củ hũ dừa thành khối vuông cạnh 2cm. Ớt sừng cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc.

– Ướp thịt với 1M hành tím băm, 1/3M tiêu, ớt hiểm, 1M dầu điều, 2M nước mắm, 2M nước tương, 1M đường, 1/2M muối và 1M bột ngọt.

2. Cách làm:

– Phi thơm hành tím băm, cho thịt vào đảo cho thơm, cho củ hũ dừa, ớt sừng vào đảo đều, cho nước dừa săm sấp mặt. Kho với lửa riu riu cho thịt và củ hũ dừa thấm gia vị. Nước kho sánh lại. Thêm hành lá, tiêu, tắt lửa.

3. Thưởng thức:

– Múc ra đĩa, dùng với cơm nóng.

Mẹo hay:

– Chọn củ hũ dừa chắc, màu trắng, tươi mới.

– Chọn thịt heo quay có phần da và mỡ kết dính chặt chẽ, kho sẽ ngon và đẹp.

Hẳn là các bạn đã vốn quen thuộc với củ hũ dừa qua những món ăn vặt, ăn chơi. Với hướng dẫn mình đã chia sẻ ở trên các bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn ngon thịt heo quay kho củ hũ dừa đấy nhé. Chúc bạn thành công!

Read More